不用大料也入口即化的金蛋红烧肉
简单
4人份
你一定会不敢相信，不用大料也会好吃的红烧肉？真的要试一下，不用大料也可以做出完美入口即化的红烧肉，加入的鹌鹑蛋甚至更好吃。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 两瓣大蒜
- 适量水
- 适量鹌鹑蛋
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉切成两厘米左右的方块，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
2
不粘锅内淋少许油 下入鹌鹑蛋 煎至金黄，盛出备用
3
锅内下去五花肉块，煸炒至全部变色，多煸一会释出表面油脂，放入一勺料酒，两勺生抽翻炒均匀，盛出备用
4
锅内适量水放入冰糖中火冰糖全部化开
5
小火加热至糖变成琥珀色
6
下入五花肉翻炒上色，大蒜，葱，姜，鹌鹑蛋翻炒出香味，加入老抽翻炒均匀
7
加入末过五花肉的水，中火炖煮至软烂，加少许盐调味
8
大火收汁，即可出锅
