油爆鱿鱼卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个红椒
- 一个青椒
- 数条鱿鱼
- 适量味精
- 适量大蒜(白皮)
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白糖(少许)
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼洗净去皮，改麦穗花刀，青红椒切菱形片，姜切小菱形片，蒜切片，葱切小段
2
锅中加水沸腾放入青红椒焯水捞出过凉，鱿鱼焯水断生捞出控干水分，热锅冷油高油温放入鱿鱼过油迅速捞出，锅留底油煸香葱姜蒜，放入青红椒，鱿鱼翻炒均匀，加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，少许白糖，翻炒均匀调味，水淀粉勾芡即可出锅摆盘。
