森林系生日蛋糕（无裱花）
简单
4人份
老爸五十岁生日，之前很少打奶油的我决定尝试下生日蛋糕，由于裱花无能，又选用了雀巢淡奶油，所以绝对不裱花！！！ 只抹平！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g巧克力碎
- 20g+20g细砂糖+糖粉
- 20g杏仁片
- 2盒雀巢淡奶油250ml/盒
- 4粒切碎榛仁
- 一个八寸戚风蛋糕胚
- 一个抹刀
- 一个电动打蛋器
- 一个裱花台
- 一个锯齿刀
- 一小勺全脂奶粉
- 一盒蓝莓
- 两个蛋糕分片器
- 十颗车厘子
- 半盆冰水
- 工具
- 适量薄荷叶
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八寸戚风蛋糕胚用分片器分成3片，放入冰箱冷藏备用。（下厨房随便搜个方子都能用，这里不详细讲了）
2
准备半盆水，放入冰箱冷冻成半冰半水备用。
3
雀巢淡奶油从冷藏中取出'，上下晃动几下摇均匀，倒入无油无水的打蛋盆中。将奶粉细砂糖以及糖粉倒入奶油中，然后将打蛋盆放入冰水中。
4
用电动打蛋器打奶油，先用高速打，一直打到奶油体积明显增大，几乎不流动了就差不多了，想要更加硬挺一点的奶油的话就用低速在打一会儿，打到打蛋器提起有硬挺的尖尖，不弯，就好了，检验。
5
为了防止打发过度，可以在快打好的时候多停下来看看。只要倒扣不塌就好了。
6
取少量奶油抹在裱花台中间，放入一片蛋糕，抹上奶油，撒点巧克力碎，再放一片蛋糕，再抹奶油撒巧克力碎，再放最后一片蛋糕，抹奶油抹平，刮边。
7
在蛋糕纸垫中间抹点奶油防滑，将抹好奶油的蛋糕用抹刀移到纸垫上，在边上黏上烤好的杏仁片。
8
放上洗干净吸干水分后的蓝莓
9
再放上车厘子，撒上榛仁碎
10
最后放上薄荷叶，完工。
