懒人奶油戚风蛋糕
简单
4人份
疫情期间儿子想吃爆浆蛋糕，家里奶油不多了，就琢磨了这款蛋糕，没来的及拍切开的照片就吃没了，真的好吃到爆，冰淇淋蛋糕不好切，个人觉得这个比冰淇淋的好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400克淡奶油
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克巧克力
- 65克牛奶
- 90克低筋面粉
- 奶油用料
- 少许可可粉
- 少许柠檬汁
- 戚风蛋糕用料
调味料
- 15克糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋黄和蛋清分别放入碗中，先将蛋黄中放入牛奶，玉米油，少许白糖搅拌开。
2
将面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀，最好在碗中写“之”字。搅拌好放一边备用，打发蛋白。
3
⚠️蛋白的碗里必须什么都没有，一滴水也不能有！打蛋器打发时将白糖分三次放入，柠檬汁在第一次放白糖时放入即可，一般6～7滴即可，打到有倒钩就行，如图。
4
将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄面糊中翻拌即可不能搅拌，将翻拌好的面糊倒入模具，从高往低摔振几次（2
5
~30厘米高就行）振出气泡。烤箱预热120度
6
120度60分钟即可，出炉倒扣10分钟，准备打发奶油。
7
将奶油里放入白糖直接打发，取一半打发好的奶油里加入融化的巧克力继续打发均匀。两个颜色的奶油装入裱花袋。
8
忘记拍图了，把做好的蛋糕中间挖出一个洞（不要漏底啊）将巧克力奶油酱挤入洞中，和蛋糕持平就行，将白色奶油转圈挤在蛋糕上即可！
9
用筛网筛上可可粉
10
用融化的巧克力酱淋在可可粉上即可！放入冰箱冷藏，1~2个小时，开吃！
