清炒蚬子
简单
4人份
新鲜的海鲜清炒最能保持海鲜本有的鲜味。
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食材清单
其他
- 味精少许
- 料酒适量
- 新鲜蚬子一斤
- 美人椒一只
- 蒜叶三根
- 蚝油适量
- 青尖椒一只
- 食用油适量
蔬菜类
- 姜丝适量
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、蚬子冼净放净水滴几滴油和盐浸泡半天以上，让蚬子吐沙干净，一定要吐沙哟！沙吐的不干净严重影响口感。
2
2、放油烧热，爆香姜片后放入蚬子清炒片刻，放料再清炒至蚬子微微开口。
3
3、放切好的美人椒和青尖椒再爆炒至断生，等锅底有汤汁甚出时加入适量蚝油翻炒。
4
4、加入适量盐翻炒，最后加大蒜断生后放少量味精盛出装盘。