红烧肉沫茄子🍆
简单
4人份
抖音上学的😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个茄子
- 5个小米辣椒
- 5瓣蒜
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆洗净（最好削皮），这次买的茄子品种问题，很难煮烂🤨
2
滚动着切成薄块。
3
装入盆子里，用盐腌制10分钟。
4
1⃣、然后用水冲洗干净捏干。
5
2⃣、然后加入淀粉搅拌。
6
1⃣、蒜和小米辣椒切碎。
7
2⃣、加入1勺生抽、老抽、白糖、蚝油和豆瓣酱。
8
3⃣、加入淀粉水。
9
然后搅拌成汤汁。
10
肉切成肉沫，葱、姜、蒜切好。
11
1⃣、锅烧热，加入油。
12
2⃣、放入葱、姜、蒜和肉沫进行炒。
13
1⃣、加入淀粉搅拌的🍆子炒。
14
2⃣、再倒入调好的酱汁。
15
3⃣、加入少许盐，料酒，水进行煮个半小时（今天的茄子不知为什么煮不烂）
16
出炉时，撒上点葱花。
