豆腐花破壁机版
简单
4人份
试了两次成功了，其实很简单并不复杂，夏天来碗冰镇豆腐花甜甜冰冰不要太舒服了┗┃・ ■ ・┃┛
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食材清单
其他
- 1300水
- 150黄豆
- 3克葡萄糖酸内酯
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡3-6小时或者24小时都可以我试过，然后用破壁机的果汁模式50秒或者一分钟看各自破壁机。用筛过滤，这里我用两个筛过滤更干净，做出来更嫩，过滤两遍
2
煮豆浆，豆浆会假沸腾和溢锅，一定要守在旁边搅拌，多煮一下，沸腾以后中小火7-10分钟
3
然后煮好以后，夏天凉个5分钟，等到豆浆85℃左右再到进葡萄糖酸内酯里面混合，在凉的时候，我们用三克就是一小袋的葡萄糖酸内酯用20毫升的温凉水融化。然后倒进要放豆花的容器里。
4
然后凉好的豆浆从容器边缘高处一些地方快速倒进去，搅拌一下。然后放电饭煲里面闷，发酵15分钟，期间不要去动它。
5
本来加红糖水更好吃，在减肥期间就用菊花糖水了，很香
