我的家族开始经营烧烤店到现在为止,已经有36年了。我“最恨”的就是朋友邀约我去烧烤,因为没办法看食物再烤下去就没法吃了,真的做不到不管不问,所以每次到最后都是我在烤。但这道鲜鱼饼,简单不繁琐,但美味可口。想要让烧烤轻松出好味,今天这道鲜鱼饼你一定学得会。
764.0 卡
5.0 克
36.0 克
14.0 克
4.0 克
11.0 克
264.0 毫克
C,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
【1】切鱼排
将3片鱼排切成小块,然后放入碗中。
【2】加蛋液
将1个鸡蛋液倒入碗中。
Tips
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加蛋液是为了增加鱼肉的粘稠度。
【3】切皮蛋
将2个皮蛋切碎,然后放入装有鱼肉的碗中,搅拌均匀。
【4】切黑木耳
将2片黑木耳切碎,然后放入装有鱼肉的碗中,搅拌均匀。
【5】调味
将切碎的葱花、香菜、蒜末以及少许的水、酱油、糖、盐、香油倒入碗中搅拌均匀。
【6】加面包糠
将3大匙面包糠、适量黑胡椒倒入碗中搅拌均匀。
【7】装盒
将做好的馅料倒入锡箔盒中铺平。
【8】封锡箔纸
将锡箔纸封住锡箔盒,然后将其放在炭火上烤,烤至锡箔纸膨胀起来。
Tips
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锡箔纸用来烧烤时,一定是亮的那一面朝食物。
【9】享用
将烤好的鲜鱼饼拿出,打开锡箔纸即可开始享用美味。
皮蛋鲜鱼饼:“我长这个样子