改良周黑鸭（无辣微麻多肉版）
简单
4人份
因为不能吃辣椒，特意不放辣椒，而且少花椒，花椒多了有些发苦，选择糖分较重，感觉放凉后，味道非常棒。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 1块桂皮
- 20克生抽
- 3个八角
- 40克料酒
- 4瓣大蒜
- 5克花椒
- 一整只（去皮）约3斤鸭
蔬菜类
- 10片姜片
调味品
- 40克冰糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉去皮，切成小块，洗净，稍微控水，放入锅。
2
冰糖
3
姜，蒜，八角，桂皮，花椒
4
开中火煮10分钟后，开小火，中间可搅拌几次。
5
等水将煮干之前，再次搅拌，直到水完全煮干。
6
起锅装盘，放凉了吃，更加入味，或者放到冰箱保鲜层，想吃的时候拿出来吃，味道更佳！
