改良周黑鸭(无辣微麻多肉版)

简单 4人份

因为不能吃辣椒,特意不放辣椒,而且少花椒,花椒多了有些发苦,选择糖分较重,感觉放凉后,味道非常棒。

改良周黑鸭(无辣微麻多肉版)
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食材清单

其他
  • 10克老抽
  • 1块桂皮
  • 20克生抽
  • 3个八角
  • 40克料酒
  • 4瓣大蒜
  • 5克花椒
  • 一整只(去皮)约3斤鸭
蔬菜类
  • 10片姜片
调味品
  • 40克冰糖
调味料
  • 10克盐

营养成分

热量

771.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

3.0 克

10.0 克

818.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭肉去皮,切成小块,洗净,稍微控水,放入锅。

2

冰糖

3

姜,蒜,八角,桂皮,花椒

4

开中火煮10分钟后,开小火,中间可搅拌几次。

5

等水将煮干之前,再次搅拌,直到水完全煮干。

6

起锅装盘,放凉了吃,更加入味,或者放到冰箱保鲜层,想吃的时候拿出来吃,味道更佳!

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