咖喱土豆鸡丁饭
简单
4人份
咖喱土豆鸡丁口味独特，做起来很简单，是我家餐桌很留恋的一道饭菜。甜甜小朋友最近有点不好好吃饭，我特意给她做了个小海豚造型的咖喱土豆鸡丁饭，结果很受甜甜小朋友的喜欢，吃了不少。
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1个土豆
- 1块太阳谷鸡大胸肉
- 1小勺生抽
- 1小勺香油
- 3小块咖喱
- 3小碗水
- 50克豌豆
- 7克葱花
- 半根胡萝卜
- 少许白糯米酒
- 少许白胡椒粉
- 适量克油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
太阳谷鸡大胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
2
将鸡大胸肉清洗干净，剔除筋膜。
3
将鸡大胸肉切成鸡丁。
4
3. 将鸡肉丁放入较大的容器里，放入少许的白胡椒粉、白糯米酒，生抽1小勺，淀粉1勺，香油1小勺，将它们抓匀，抓至鸡肉有粘性备用。
5
准备好咖喱块、土豆、胡萝卜、豌豆。
6
将豌豆清洗干净，土豆切丁，胡萝卜切丁。
7
热锅凉油，放入葱花，炒出香味。
8
放入提前腌制好的鸡丁，翻炒至变色。
9
放入少许的白胡椒粉，少许的料酒，1小勺生抽，翻炒均匀。
10
放入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒均匀。
11
倒入2～3小碗的水，煮5分钟左右，煮至土豆和胡萝卜至5成熟。 水的量可以随意，喜欢汤汁多的就放多些。我一般放3小碗水。
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放入豌豆，继续煮5分钟左右。
13
放入适量的盐调味。
14
放入3小块的咖喱块。
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放入咖喱块后，用中小火将咖喱块煮至融化即可。 煮的时候要用铲子轻轻翻动，不然会粘锅。
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将煮熟的米饭放入小海豚模具里，扣入盘子里。
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再在小海豚四周盛上烧好的咖喱土豆胡萝卜鸡丁。
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轻轻拿下去小海豚模具，用海苔剪一只小海豚的眼睛，粘贴在米饭上就可以啦。
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成品图。
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成品图。
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