苜蓿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 木耳
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 黄瓜
肉类
- 猪里脊肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，加少许盐、生抽、料酒、蛋清，拌均匀，挂入淀粉，腌制10分钟。
2
鸡蛋加少许盐、水，打散。
3
木耳泡发，黄瓜、胡萝卜切菱形片。
4
炒锅放油烧热，下入鸡蛋炒散盛出备用。
5
热锅凉油，放入肉片炒熟盛出备用。
6
烧热水，水开后烫胡萝卜片30秒，捞出冲凉。
7
热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、木耳、黄瓜，炒匀。倒入肉片，炒匀，再倒入鸡蛋，调入适量盐，少量生抽，炒匀。（大火快炒）
8
淋入水淀粉勾芡出锅。
