蛋黄酱意大利笔形面
简单
4人份
之前因为看了网红博主的教程和做法 觉得应该会蛮好吃 于是自己稍作了改动 味道还是很不错的 适合自己一个人不知道吃啥的快手饭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克意大利面
- 15克白葡萄酒
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 1勺黑胡椒
- 25克培根（香肠粒）
- 2勺橄榄油
- 700克水
- 适量帕玛森芝士
蔬菜类
- 30克洋葱
调味品
- 3克海盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
意面开水下锅
3
加入多一点的盐、橄榄油一丢丢，煮10-12分钟（根据个人口感喜好调整时间）
4
鸡蛋和蛋黄在一起
5
加入盐、黑胡椒、帕玛森芝士调味，然后充分搅散
6
锅中倒橄榄油
7
加入香肠和洋葱炒香，然后加入白葡萄酒
8
加入煮好的意面翻炒一下，可以加一点点汤提前做个乳化
9
关火加入蛋液，不停翻炒，锅的温度控制不要太高，不然会变成蛋花，太低形成不了酱汁
10
这个状态差不多了，如果中间偏稠可以加少量意面汤进去调整稠度
11
做好了装盘，继续撒黑胡椒
12
最后装饰少量帕玛森芝士在表面完成！
