新手毛毛虫面包
简单
4人份
松软可口，奶味十足！拉丝超软！一次做10个，一个接一个好吃停不下来。 除了单口吃还可以挤奶油夹水果，或是夹香肠做成热狗，随意搭配。 面包只需要一次发酵，非常省时。重点是面团特别好整形，新手宝宝放心做。
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食材清单
其他
- 245克牛奶
- 25克奶粉
- 450克高筋面粉
- 50克蛋液
- 50克黄油
- 5克酵母（耐糖）
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油其他材料全部放入厨师机，开1档拌至无干粉成团，再开3档揉6分钟
2
放入黄油开2档揉到吸收，再3档6分钟，停机检查面团，柔滑有非常好的延展性，取出一块面团，拉出手套膜结束。
3
面团分成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
按扁擀成牛舌状，用刮刀在1/3处，均切成条状，由上向下卷起来，接口处放在底部。
5
烤盘铺油纸放进去，烤箱30°发酵1小时，里面放一杯开水，面包直到2倍大。
6
面包上刷蛋液，放入烤箱150°烘烤25分钟，看面包上色情况确定盖不盖锡纸即可，结束后如果上色浅可转180°烤4分钟
7
我做了加肠的和没加的，没加肠的大家可以从中间切开加入打发好的奶油，就成了奶油毛毛虫面包了
