香煎藕饼——滋养又好吃！
简单
4人份
秋藕养人，而且口感极佳。无论清炒、煲汤、煎炸，都别有一番风味。 因为应季，最近一段时间，小主也拿藕来做了不少菜。本想再做一道经典的炸藕盒，考虑到油炸易上火，便直接用平底锅煎出一份藕饼。 外酥内嫩的香煎藕饼，比起油炸，多了几分清新，更适合秋季食用。
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食材清单
其他
- 15克香葱粒
- 1克白胡椒粉
- 35克面粉
- 3个鸡蛋清
- 3条培根
- 450克莲藕
- 薄薄一层即可油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕洗净，去皮
2
擦成丝，攥干水分备用
3
培根切成条
4
将切好的培根放入锅中，煎出油
5
煎好的培根放入莲藕丝中
6
再往里面加白胡椒粉1g、盐3g、香葱粒15g、面粉35g以及鸡蛋清2个
7
抓匀
8
.将上一步的莲藕培根丝用模具压成方块状，放入盘中
9
*没有模具，也可以直接用手压成厚饼状。
10
中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼
11
煎到两面金黄即可出锅
12
噔噔！香脆爽口的香煎藕饼就做好啦~
