韩式辣酱炸鸡(甜辣味)
简单
4人份
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食材清单
其他
- ❤腌制:
- ❤表面酥皮:
- ❤调料汁:
- 1000g鸡腿(翅)
- 1匙酱油
- 1盐勺精盐
- 1盐勺鸡精
- 1盐勺黑胡椒粉
- 20g清水
- 2匙料酒
- 2匙韩式辣酱
- 3匙番茄酱
- 40g雪碧(可不放)
- 45g炸鸡粉
- 5匙糖浆
- 6瓣蒜
- 适量淀粉(面粉)
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
❤调料汁:
3
蒜洗净切末装入碗内，放入韩式辣酱，番茄酱，酱油，糖浆，雪碧，清水搅拌均匀备用～
4
❤腌制:
5
鸡腿(翅)洗净去血水～
6
控水放案板上处理成小块～
7
放入盆中，加入料酒，精盐，鸡精，黑胡椒粉～
8
拌匀腌制30分钟～
9
❤表面酥皮:
10
腌好后倒入淀粉(面粉)和炸鸡粉，拌匀让每一块鸡肉上都沾裹满粉～
11
锅内倒适量油～
12
待油温热(大概165°)下入鸡块转中火炸至～
13
定型后，用筷子轻轻翻动，以免粘锅(大概炸至7分钟左右)～
14
炸至金黄捞出装盆～
15
⭐复炸一遍(表面更酥脆，逼出炸油):
16
待油温再次升高，倒入鸡块，大概炸至3分钟左右捞出备用(炸油倒出)～
17
炒锅刷干净，倒入调料汁～
18
转中火熬制粘稠～
19
倒入炸鸡块～
20
快速翻拌均匀～
21
韩式辣酱炸鸡就做好啦～
22
舔屏了么😄～
23
呵，开吃吧😉😄～
