变形金刚翻糖蛋糕
简单
4人份
儿子过生日想要说想要变形金刚的蛋糕，找了一个做蛋糕的说不好做就懒得在做了，正好也想学习翻糖蛋糕，就但动力开始各种网上搜帖子和方法。最后得到了儿子和参加生日趴小朋友喜欢，还算成功.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g泡打粉
- 140g糖粉
- 192g糖粉
- 1个八寸磅蛋糕胚
- 1个六寸磅蛋糕
- 1碗黄油糖霜
- 240g低筋面粉
- 240g黄油
- 35g水
- 368g糖粉
- 460g低筋面粉
- 460g无盐黄油
- 4g泡打粉
- 5鸡蛋
- 70g黄油
- 9鸡蛋
- 手捏一点盐
- 适量红色翻糖
- 适量蓝色翻糖
- 适量黄色翻糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做8寸磅蛋糕：1.将室温黄油打发成羽毛状，分三次加入糖粉，每次搅拌成羽毛状在进行下一次2.鸡蛋打散，要室温不能是凉的，每次倒一点，一直打到黄油和鸡蛋完全融合在倒鸡蛋液，大约分8，9次左右。3.将面粉和盐，泡打粉搅拌一起过筛三次后，分两，三次倒入黄油中，用刮刀从底往上搅拌，直到面粉融到黄油中.4.倒入8寸蛋糕模中.表面抹平，然后底部垫毛巾把蛋糕多震几次将起泡震出，放入350f的烤箱，注意观察，用小刀插入没有蛋糕液就烤熟啦.拿出倒放架子上放凉脱模.
2
再把6寸磅蛋糕入上面8寸一样烤好，晾凉.
3
将两个蛋糕上面凸起的切掉，并从中间切开分成两份。将翻糖擀成6寸和8寸圆饼夹在中间去。
4
将黄油糖霜的黄油打发成羽毛状加入糖粉，加入适量的水搅拌均匀，水不一定都用掉.放好待用.取一小块翻糖加水隔水加热融化放凉待用.
5
先将黄油糖霜抹在蛋糕胚上。将翻糖擀成圆形足够大盖住蛋糕，擀好后，盖在蛋糕胚上，抹平.两个蛋糕合在一起。再用擀薄翻糖，切几个星星和闪电，用刷子刷上翻糖水黏在蛋糕上。用红色翻糖做了一个变形金刚标志贴在蓝色翻糖饼上放在顶部.
