糖醋梅花肉（里脊肉）
简单
4人份
梅肉因为夹着肥肉，个人认为口感比里脊肉更加嫩
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 3汤匙面粉
- 500g梅花肉
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许蒜末
- 少许醋
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 2汤匙糖
- 少许盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入蛋黄，水、盐调和成面糊，然后把浆制好的肉片（盐、淀粉、蛋清）倒入，腌制一小时
2
锅内倒入油，烧至八九分热，把裹上面糊的肉片分批一片片放入油里炸成金黄色捞出
3
锅内留下少许油，爆香蒜末、姜末，然后倒入生抽、糖、醋、热水，烧开后倒入水淀粉，最后迅速把炸好的肉片倒入翻炒几下乘出即可
