自制烤箱版烤串
简单
4人份
周末吃点宵夜，撸个串呗😄
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食材清单
其他
- 1000克牛里脊肉
- 1000克猪里脊肉
- 10片大葱
- 10粒花椒
- 1包十三香
- 2瓣蒜
- 5克黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 10片姜
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊、牛里脊分别切块
2
猪肉碗放大葱丝，姜，蒜
3
牛肉碗大葱丝，姜，蒜，洋葱
4
花椒我用手摇咖啡磨豆机磨成粉（可以用专用烧烤粉，临时起意，家里没有，所以自己调）
5
十三香和黑胡椒也都磨成粉，然后跟前面磨好的花椒粉混合备用，如果吃辣，可以混点辣椒粉
6
猪肉碗，牛肉碗分别放花生油
7
两个碗分别加盐，酱油，糖
8
搅拌轻捏五分钟
9
加入挑好的香料粉
10
牛肉加点耗油（猪肉不加耗油和洋葱）
11
继续抓五分钟入味
12
串串
13
进烤箱上火220，下火230，烤15分钟。（时间其实要看切的大小，注意状态，不再滴油就可以出烤箱了。这次定时15 分钟去煎杂菜，烤得有点小过，肉没那么嫩了）
14
来杯IPA，顿时觉得这个夜晚真美好
