淡奶油无蛋排包

简单 4人份

在制作面包的时候,加了淡奶油,能使面包延缓老化,改善面包的组织,提高面包的营养价值,还有浓郁的奶香味,就算不加鸡蛋一样好吃。

淡奶油无蛋排包
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食材清单

其他
  • 140克牛奶
  • 15克黄油
  • 250克高筋面粉
  • 52克淡奶油
  • 7克奶粉
肉类
  • 适量肉松
调味料
  • 30克细砂糖
  • 3克盐
  • 3克耐高糖酵母
  • 适量沙拉酱

营养成分

热量

689.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

3.0 克

1.0 克

482.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

淡奶油、牛奶、糖和盐倒入面包桶里

步骤 1
2

倒入奶粉和面粉,加入切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里

步骤 2
3

选择和面20分钟,和好的面团盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大

步骤 3
4

发酵好的面团取出,轻压排气,分成5等份,滚圆并盖上保鲜膜,静置15分钟,静置过的面团再擀开不易回缩

步骤 4
5

面团擀成椭圆形,翻面,光滑面朝下,下面那条长边擀薄一些,在顶端挤上沙拉酱,放上肉松,也可以换成其他果酱之类,不加也很好吃哒

步骤 5
6

从上往下卷起

步骤 6
7

放入不粘烤盘

步骤 7
8

放进东菱K40C烤箱,选择发酵档,发酵40-45分钟,在烤箱内放置一碗热水,保持湿度,如果你想面包表面有光泽一点,可以在发酵好的面包坯表面刷上薄薄一层全蛋液

步骤 8
9

放进已经预热到 170度的烤箱,烘烤18分钟左右。烘烤结束,将面包取出,放在晾架上晾凉,未食用的面包可放入保鲜袋密封室温保存

步骤 9

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