三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）
简单
4人份
在侠女森森的配方上进行了克数的调整和换算，用黄油替代了猪油。三能28*28方烤盘，成品16个，每个80克。
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食材清单
其他
- 127克低筋面粉
- 142克低筋面粉
- 160克低筋面粉
- 16个咸蛋黄
- 170度 30分钟
- 200克中筋面粉（鲁王）
- 25克紫薯粉
- 448克红豆沙
- 70克黄油
- 80克水
- 80克黄油
- 9克抹茶粉
- 内陷
- 原味表面
- 水油皮
- 油酥（原味）
- 油酥（抹茶）
- 油酥（紫薯）
蛋类
- 蛋黄液
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮油酥面团揉好后各醒发至少20分钟
2
第一次擀卷醒发，至少20分钟
3
第二次擀卷醒发，至少20分钟
