蛋黄小饼干~超级速度版
简单
4人份
小的时候超爱吃康师傅的蛋黄也酥酥，浓浓的蛋黄味道让我欲罢不能，寻得一方子，找回儿时的味道。
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食材清单
其他
- 15克绵白糖
- 40克玉米淀粉
- 50克奶粉
- 6个（50g左右一个的鸡蛋)蛋黄
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将6个鸡蛋分出蛋黄，只要蛋黄，尽量控干净蛋清。我用的是普通鸡蛋约50克一个的。如果是用草鸡蛋或者土鸡蛋，适量增加一个到两个蛋黄。
2
在蛋黄中加入绵白糖，用打蛋器打发，高速2分钟，蛋黄发白蓬大即可。下次补图😘。
3
两玉米淀粉和奶粉用筛子筛入打发的蛋黄中，用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。
4
烤箱上下预热150度。
5
将蛋黄糊装入裱花袋，烤盘上铺硅油纸，将蛋黄糊挤到硅油纸上，如图的样子。不要一次挤太多，太大，容易在表面产生气泡。(蛋黄糊粘稠一些会比较好挤，第一次我做的有点稀，是因为用了土鸡蛋，鸡蛋黄的用量没掌握好🙈）这次蛋黄糊的量，正好挤28×28烤盘两盘。
6
烤箱150度中层15分钟，叮叮～（用手指按压饼干表面干硬）出炉。我喜欢烤的过一点，更酥更香一些。
7
酥酥的小可爱完成。是不是简单又好做～适合七个月以上的小宝宝和大宝宝们～
