皮蛋瘦肉枸杞叶粥

简单 4人份

这些天牙龈又发炎，肿得跟含了个鹌鹑蛋似的，瞬间变国字脸。半只西瓜早餐当午餐，小口地吃能吃半小时，其他稍要嚼的东西都吃不了。去超市的时候，各种好吃的在面前闪过，早已经饥肠辘辘，最终却只能买了碗已经凉了的流质的皮蛋瘦肉不见皮蛋的粥，喝之无味。原来世界上最遥远的距离是：你在我面前色香味俱全，我却张不开口来吃你。买了一把枸杞叶，以前都拿来滚猪肝汤，但这次还没想好怎么吃。到了傍晚的时候，想想煮汤喝不饱，又吃不了其他东西，但又想吃这个枸杞叶，干脆就把枸杞叶加进去煮个中午未吃爽的皮蛋瘦肉粥。煮出来粥很鲜甜，又有滑溜清香的枸杞叶，让口感独特而不腻。枸杞叶作用于：补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿等。肉粥、菜粥，甚至一碗白粥，都是每个广东家庭从小必不可少的。每年夏天，我的餐桌上最多的就是白粥咸菜，一个个干渴得吃不下饭的午晚餐都是就着风扇让一碗碗白粥解决，多吃粥容易消化，能减轻肠胃的负担，不失为一门长久简单的养生学问。而药疗又不如食疗。牙龈发炎，多半是上火引起，夏天的气温太高，即使不是牙痛，也应多吃些消暑下火的食物可以预防中暑。