冬菜炒夏日杂蔬

简单 4人份

虽然已经过了白露,但岭南仍然是35度+的炎热高温。天气热人也没什么食欲,用惹味的冬菜来做小炒最下饭了!用了四种蔬菜,秋葵和芦笋是上一顿剩下的,苦瓜和菜心都是自家老妈阳台菜园出品,比起外面卖的更多了一种特别的滋味。

冬菜炒夏日杂蔬
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2个苦瓜
  • 3枝芦笋
  • 5个秋葵
  • 5枝菜心梗
  • 大蒜
肉类
  • 鸡腿肉
蔬菜
  • 冬菜
蔬菜类

营养成分

热量

536.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

10.0 克

11.0 克

278.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿肉切条,加盐、生抽和淀粉腌15分钟。其他蔬菜切成差不多大小的形状。

2

大火烧热油锅,快速翻炒鸡腿肉至表面断生,呈现金黄色就可以先装起来。

3

用剩下的油爆香冬菜、蒜蓉和姜片,蔬菜全部丢进去炒。稍微洒一点水,秋葵有粘液,小心糊锅。

4

炒到8分熟把鸡腿肉加回去,直到全部煮熟。因为冬菜本身有咸味,先试一下味道再决定要加多少盐。

猜你喜欢

酸辣手撕柠檬鸡
酸辣手撕柠檬鸡
查看详情
菠菜面条
菠菜面条
查看详情
各种火锅底料大汇总(鳝鱼火锅,骨头火锅,重庆麻辣火锅、重庆清汤锅
各种火锅底料大汇总(鳝鱼火锅,骨头火锅,重庆麻辣火锅、重庆清汤锅
查看详情
超开胃的辣炒花甲
超开胃的辣炒花甲
查看详情