消耗淡奶油-全麦抹茶蔓越莓粗粮吐司
简单
4人份
配方为450克三能土司模一个的量 有的人担心用黑麦粉黑麦麸会对抹茶颜色有较大影响，但其实效果还可以，当然如果你用白全麦粉白麦麸也是可以的，我加的抹茶粉是青岚的，一块多钱一克，如果买十块钱100克的无论什么配方也无法做出翠绿色。 我个人偏爱黑麦粗粮，你们不喜欢的，全麦粉也可以用高筋面粉代替，反正“高筋面粉+全麦粉=250克”就可以了。 因为淡奶油的大量使用，所以这里就不用再加油了。 粗粮是膳食纤维，适当食用有利于人体健康。
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食材清单
其他
- 10克水（揉面时看着加，每种面粉吸水性不同）
- 15克奶粉
- 160克淡奶油
- 170克高筋面粉（金像牌。没有全麦粉可以直接用250克高筋面粉。）
- 1个，约50克鸡蛋
- 4克酵母
- 5克抹茶粉
- 80克全麦粉（我用的黑麦粉，用白麦粉也可以。）
- 8克麦麸（没有可不加）
- 夹心，适量蓝莓干（没有可不用）
- 夹心，适量蔓越莓
- 夹心，适量豆沙
调味料
- 2克盐
- 45克砂糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉出手套膜，进行第一次发酵（一发），到两倍大。
2
取出，分成三等份，往下捏（排气），捏成椭圆球状，擀成长舌状（排气），卷起来，再擀成长舌状，撒，豆沙压扁，贴在上面，撒上蓝莓干和蔓越莓干，卷起来，放到模具中。
3
三份都做好，均匀放到模具中。
4
烧水，烤箱热至温热适合发酵，烤盘倒上热水，放于烤架下面，土司模放在烤架上面，把土司模盖子打开一点。
5
发酵到8分满，取出，190度预热十分钟，放入，烤40分钟。
6
完成后迅速取出并脱模晾凉，如回缩则没熟透需再烤。然后就可以切片。
