爱不释手的卡通姆明黄油饼干
简单
4人份
可可爱爱的饼干，一学就会。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克黄油
- 1个鸡蛋
- 290克低筋面粉
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好看的饼干模具。
2
准备一颗全蛋。
3
打散备用。
4
软化黄油。
5
室温软化，现在的天气大约四个小时，软化好用手指擢一下，有坑坚挺即可，用打蛋机打成羽毛状，不要搅打过。
6
准备糖粉，不要白糖。
7
过筛二遍糖粉。
8
加入打发黄油中继续搅打。打至融合。大约40秒。这时加鸡蛋液，分二次加，一次融合好，再加二次蛋液。
9
过筛低粉，二遍以上。
10
把低粉加入糖粉黄油蛋液里，手和成团，不必大力揉，光滑即可。
11
包上保湿膜，冷藏30分钟以上。
12
取出硬面团铺油纸擀开。
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再取一张油纸，把面团夹中间，擀成4mm厚度。再放入冰箱冷藏10分钟。
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模具沾面，印时抖干净面粉。
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冰箱取面，上模具，先上白边，再压图案。
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一定加面粉。
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压好移到铺有油布的烤盘上，取下模具，一定轻。
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看一下图案是否清晰。不清晰，白边不取可再压 注意力度。
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多余有面粉，用小刷子刷干净。
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一个一个印。
21
印好放冰箱冷藏十分钟。
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注意观察！
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压好看一下，实在不好看的毁掉再印。
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烤之前一定回冰箱冷藏十分钟。
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硬硬的状态一烤出才好看。
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入烤箱150度20分钟。
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20分钟第一盘，感觉好看，但没上色。己烤熟。
28
好看
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好看
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还是好看
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味道尝一下，酥香。
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我烤了两盘第二盘23分钟，达到了我要的黄边感。自己的烤箱自己观察。最后五分钟一定盯着。达到想要感觉立刻出炉。晾凉，放入保鲜盒，一定盒，不要用一般的塑料袋，会返潮。可以用饼干专用塑料袋。
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欣赏一下，完美。
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可以用这种包装的密封塑料袋封好，用熨板加热夹一下即可，送人储存都方便。
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都封完，真🥰🥰解压。
