京酱鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 白酒
- 香油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 甜面酱
- 盐
- 糖
豆制品
- 豆腐皮
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的豆腐皮用开水汆烫两次
2
然后冲洗干净、切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝
3
鸡蛋打入碗中
4
加入适量水搅打
5
加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液
6
锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入
7
等蛋液微微凝固转中小火
8
将蛋液炒成鸡蛋快
9
然后铲出
10
锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱
11
加入一勺糖、加入一勺香油
12
慢慢炒至酱液粘稠
13
将事先炒好的鸡蛋放入
14
酱和蛋翻炒均匀即可
