空气炸锅版全蛋葡式蛋挞『秒杀KFC』悠伴空气炸锅
简单
4人份
买烤箱烤的第一炉就是蛋挞，蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。 分享一个烘焙书上学到的，简单又好吃的葡式蛋挞配方，绝对可以秒杀肯德基蛋挞！之前出的蛋挞烤箱版菜谱收藏13万多，好评如潮。 烤箱版葡式蛋挞菜谱: https://www.xiachufang.com/recipe/104254512/ 有好多厨友问能不能用空气炸锅烤蛋挞，当然可以，尝试了几次用空气炸锅烤蛋挞效果都很好~ 配方可制作6个大号蛋挞。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个普通鸡蛋
- 60g淡奶油
- 6个大号蛋挞皮
- 8g炼乳(没有就用细砂糖代替)
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)我说的解冻意思是室温放到可以把蛋挞皮轻而易举分开…如果挞皮分的开就可以不用解冻👌
2
准备材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油。(没有炼乳的用细砂糖替代，喜欢吃甜的小伙伴可以多加10g细砂糖)
3
可以把1个全蛋替换成2个蛋黄，烤出来的蛋挞更金黄诱人~
4
一个带尖嘴的容器，方便倒。(我用的量杯)。
5
牛奶中倒入细砂糖搅拌均匀。
6
加入鸡蛋搅拌均匀，注意不要过度搅拌！
7
淡奶油称量好倒入，继续搅拌均匀，初步得到蛋挞液。
8
用筛网过滤一遍蛋挞液。
9
过滤后的蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！
10
悠伴空气炸锅180°C预热5分钟，非常傻瓜操作，很简单~
11
预热完毕，依次摆放入蛋挞皮。
12
迅速用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满。(没有的可以用汤勺舀)
13
180°C烤10~12分钟，温度、时间根据各自空气炸锅的情况调整，烤的过程中可以打开查看上色效果。
14
蛋挞出炉
15
效果超出预期，蛋挞非常诱人。
16
烤出来的蛋挞松脆到没朋友，起酥效果很棒~
17
装盒打包送人
