腊肉姬菇蒸娃娃菜
简单
4人份
过年剩下的菜，拼拼凑凑就是一盘。
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食材清单
其他
- 2棵娃娃菜
- 50g姬菇
- 50g腊肉
- 适量红辣椒
- 适量胡椒粉
- 适量香油
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
娃娃菜对半切开，根部向上切掉一点，挖掉中间的硬芯，把菜帮一片一片分开，但保持白菜形状不变。
2
白菜帮朝下，芯朝上码好。撒上盐，胡椒粉，糖。姬菇撕成条状，均匀码在白菜上，薄薄的撒上一层盐，胡椒粉，糖。
3
腊肉切片，铺在姬菇上，撒上糖，黄酒。生姜切丝，辣椒切碎，撒在肉上。
4
大火蒸15分钟，用筷子戳白菜帮，软糯即可。淋上香油，齐活。
