妈妈可以吃的木糖醇黄油卷
简单
4人份
妈妈有糖尿病，不可以吃太多糖，所以白糖换成了木糖醇糖，甜度适中，口感也很不错~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g牛奶
- 1个（往面包上刷蛋液用）鸡蛋2号
- 1个（放入面粉中的）鸡蛋1号
- 300g高筋面粉
- 30g木糖醇糖
- 40g黄油
- 6g酵母
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有材料。
2
牛奶用微波炉稍微加热至温热即可，不要太热。将酵母放入温热的牛奶中，搅拌均匀，静止5-6分钟。此步骤是激活酵母。
3
将所有材料放入厨师机中，最后倒入混合好的牛奶酵母液。
4
1档将所有干粉搅拌均匀，4-5档揉面团15分钟，至面团出手套膜。
5
盆里喷一些油，将面团放入，并封上保鲜膜，记录下时间。
6
将封口的面盆放入温热的烤箱中，在烤箱下面放一碗开水，关闭烤箱，使面团在湿润温暖的环境中发酵1小时，至面团2倍大。
7
面团2倍大，取出。
8
将面团压扁，分成10份，每一份50g左右。
9
将每一份面团揉成小球。
10
用拧干水有些潮湿的屉布盖住小面团，醒15分钟。然后压扁面团。
11
将压扁的面饼用擀面杖擀圆，再将圆型的一端对折成如图样子即可。再用擀面杖将其擀平。
12
从宽的这一面开始往窄的一侧卷动。
13
卷成这个样子就可以喽。将10个面团都卷好，就可以将它们放入烤盘中，再次放入湿润温热的烤箱中发酵至2倍大小。
14
发酵好的面卷取出刷上蛋液，烤箱预热。
15
将烤盘放入预热好的烤箱中，200度加热15分钟。
16
烤到一半的时候，可以将烤盘调转方向。使烤制更加均匀。
17
烤好的面包卷，取出晾凉。
18
也可以趁热吃上一口，美味极啦！
