鲜奶薯泥餐包
简单
4人份
软噗噗的治愈系餐包，因为红薯泥的原因，口感非常绵软且不易变硬。省略了基础发酵，因此非常快手，很适合作为一家人的早餐包。 经常留言被吐槽面包甜味不足，吃起来没味。甜与不甜实在是一种很主观的感受和个性化的喜好，我喜欢清淡的面包，所以方子里的糖少，喜欢吃甜的可以适当多放一些糖，这些都不是死规矩，毕竟现在面包更多是服务我们的味蕾，自己觉得好吃才是最重要的。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克牛奶
- 15克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克全蛋液
- 3克酵母
- 75克红薯泥
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯上锅蒸熟，用勺子在筛网上按压过筛，这样可以得到细腻没有颗粒的薯泥。
2
除黄油外所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展（能拉出厚膜）。
3
分割成8份，滚圆。
4
放在烤盘上。
5
最后发酵40分钟（温度35度，湿度75%）。左手持叉放在面团上，右手筛一层高筋面粉，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度18分钟。上色后及时加盖锡纸。
