电饭锅卤味 宝宝辅食食谱
24个月以上 煮好后的鸡翅软烂到轻松脱骨，藕片也是一抿就碎。闻着肉香四溢，味道也绝对不重口，还能充分激发肉的香气，吃的全家直上瘾。
食材清单
其他
- 10粒小茴香
- 10粒花椒
- 12个鹌鹑蛋
- 150克鸡心
- 150克鸡肝
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 1块豆腐皮
- 1段莲藕
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 4勺生抽
- 4勺蚝油
- 8个鸡翅
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
· 参考月龄 ·
24个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡肝150克 / 鸡心150克 / 鸡翅8个
鹌鹑蛋12个 / 莲藕1段 / 豆腐皮1张
辅料：冰糖10克 / 姜2片 / 桂皮1块
生抽4勺 / 蚝油4勺 / 老抽2勺 / 料酒1勺
花椒10粒 / 八角1个 / 香叶2片 / 小茴香10粒
注：炖了一锅，全家吃分量
先将鹌鹑蛋放入锅中，焖煮至熟透状态。
*鹌鹑蛋的熟透时间比鸡蛋还要短，大概四五分钟就足够了。
然后捞出，过一次凉水，剥除鹌鹑蛋的外皮，放好备用。
将鸡翅放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮末然后捞出。
鸡心、鸡肝放入沸水锅中，同样焯水3分钟左右，然后捞出。
*你们想吃的肉类都可以往里加，先焯水一次去除里面的血水，制作完成后表面就不会有浮末了，口感更好。
莲藕去皮，切成稍厚一点的小片。
豆皮切成小段
再打一个蝴蝶结。
碗中依次加入生抽4勺、老抽2勺、蚝油4勺、料酒1勺、冰糖10克，充分搅拌均匀。
八角1个、香叶2片，桂皮1块、花椒10粒、小茴香10粒装入茶袋中，封口扎紧。
电饭锅底部铺入2片姜片，将鸡翅、鸡肝、鸡心、莲藕、豆皮、鹌鹑蛋，全部倒入里面。
最后倒入卤汁，加入与食材一平的清水，表面放入刚刚调好的料包。
电饭煲盖上锅盖，选择蒸煮功能45分钟，按下启动键。
*因为每家的电饭煲功能都不一样，如果家里的锅没有蒸煮功能，就换成别的功能，保证45分钟这个时间就好了。用电压力锅同样可以！最终以食材软烂为准。
做好后不用取出，继续在卤汁中浸泡2小时以上，这样食材会更入味，颜色也会更好看更有食欲。
最后盛入盘中，开始享受美食吧！
不夸张的说，只要多一点细心和耐心，只要你有尝试的欲望，按照我的方子来，成功率100%！
