不长肉的酸汤鱼
简单
4人份
天天在家，只有吃鱼才不长肉了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- *自家腌制的泡菜（没有可以用新鲜的）
- #调料
- 一大片龙利鱼
- 只用蛋清鸡蛋
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、大料、姜、青蒜
- 糖醋大蒜
- 花椒（需要稍微处理一下，后面说）
- 鬼子姜、酸萝卜
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼片成片儿，加入姜蒜、料酒、鸡蛋清、胡椒粉、生抽等抓一抓，腌15分钟。
2
把腌制的酸菜，没有可以用新鲜的代替，切成薄片。
3
用骨头熬制高汤，加入切成片的酸菜。加盐、糖，调味。
4
这个是灵魂。把花椒在锅里热焙到花椒开口，然后捣碎，过筛子留下粉末。
5
把鱼片下到熬制好的汤里，煮熟，起锅前加入捣碎的花椒粉末。
