香菇鲜肉小馄饨（电饭煲版）
早餐的主食，以前喜欢用电饼档做早餐饼，现在发觉时间有点久，于是自己动手包小馄饨做早餐主食更不错，于是研制了这款早餐能量棒，有菇有肉，自己包只只馅料实足，用料更健康，口味当然度身定制啦。早餐主角，营养、美味一个不能少：）
食材清单
其他
- 150克鲜香菇20个
- 1个土鸡蛋
- 1只干辣椒
- 1平勺白胡椒粉
- 20小根香葱
- 280克猪肉靡肥四瘦六
- 2勺淀粉
- 2勺香油
- 2大勺料酒
- 2大勺蒸鱼豉油
- 36克老姜
- 3大勺食用油
- 3小勺糖
- 650克馄饨皮
- 6平勺盐
- 7粒花椒
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有食材洗净。肉馅加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、姜沫（用压蒜器压碎榨汁）、香油腌制十时间。
香菇放入淡盐水浸泡十分钟。鸡蛋打好分离出鸡蛋清，加入肉末里，把肉末按照一个方向搅拌、搅拌、搅拌拌。
香菇洗净切成碎末。香葱切碎末。干辣椒切细丝。
电饭煲热锅里放食用油，放入干辣椒丝、花椒爆出香味后关火，把过滤的油浇到肉末里。
锅里留点油，把香菇碎放入锅里煸炒。
加入葱碎继续搅拌，按照一个方向旋转。
一点点边点入香油，边慢慢加入淀粉，边一个方向搅拌、搅拌、搅拌拌......直到旋转出粘浆，肉馅就OK了：）
取出小馄饨皮，把适量的肉馅放入对角处。
在肉馅2边粘上香菇水。
用手把三角馄饨边粘实。
用双手捏紧实。
把包好的馄饨置于食品袋上，放满后置于冰箱冷冻1小时，等馄饨独立成型后装入食品袋，以后随吃随取：）
电饭煲里加入适量的水，放点盐，沸腾时放入包好的小馄饨，盖上锅盖（我是给电饭煲另外配了个透明玻璃盖），这里盖上锅盖是为了煮皮熟，看到水再次沸腾后煮一两分钟，再加点冷水，揭开盖（此处必须接盖是因为挥发水蒸气直接煮馅）继续烧4-6分钟就好。在此期间可以木勺推转几下，防止粘锅，馄饨之间发生粘着啦：）
吃原汁原味的，就直接清水煮，美味收官：）
搭配时蔬，紫菜，鸡蛋，一碗营养满满的早餐，色香味美，吃的能量足足的，一天都精力充沛：）
同样馅料包饺子也OK啦。早餐里，搭配红薯等可以蒸着吃，配上五谷豆浆，生疏伴侣菜，营养统统又美又好吃……🌞✨
