卤鸡爪卤鸡蛋
简单
4人份
我很喜欢煮一些小吃 好吃不腻
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 4片香叶
- 6鸡爪
- 8鸡蛋
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量辣椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鸡爪 煮熟的鸡蛋 （可剥壳可以不剥，剥壳比较容易入味) 然后用刀在鸡蛋上割几刀 方便入味
2
准备好 葱、姜、小米椒（干辣椒也可以）八角、花椒（不喜欢吃辣可以不放）香叶
3
冷水下锅 把鸡爪煮几分钟 煮出血沫！
4
加点料酒去腥
5
过冷水 洗干净
6
加入清水
7
加入小许料酒
8
加老抽
9
加卤汁
10
水微开 放入葱、姜、香叶、八角、小米椒、花椒 。白糖、盐小许
11
加入鸡蛋 鸡爪
12
水开后转中火 煮10分钟 放置3-5小时方便入味
13
想吃的时候 再煮热 这样味道好极了！
