【层次感养生】#主食#藏红花腊味虾烩饭
简单
4人份
1人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 少许奶酪
其他
- 1/2个红椒
- 1/2个黄椒
- 1撮藏红花
- 1根皇上皇腊肠
- 20克黄油
- 2把大米
- 3只泰国虾
- 5小朵西兰花
- 6瓣大蒜
- 少许白葡萄酒
- 少许鸡精
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材合影，正宗的烩饭是应该用白葡萄酒，但我家没有，本想用红葡萄酒代替，最后也忘了，不过味道还是很好的。
2
食材处理成这样。
3
米洗干净，锅头烧开水（大约800ml），把米倒进去，没错！就是倒入生米粒儿！
4
大火煮15分钟左右！
5
看到米差不多变成稀饭样子的时候可以加进腊肠。
6
等腊肠差不多熟的时候，加入黄油。
7
加少许奶酪。不断翻炒米饭，让米饭收汁不粘锅。
8
黄澄澄的米饭好了。
9
然后开始做突出层次感的菜。
10
红椒和黄椒的目标是入味，虾子的目标是鲜，西兰花的目标是油亮油亮。
11
油锅，放蒜米，小火爆香。
12
倒入红椒和黄椒，不停翻炒。
13
加入少许盐和鸡精，切记！不要放水！
14
大约中火炒5分钟左右就可以盛出备用了。
15
接下来处理虾和西兰花。
16
锅头烧水，加入盐和少许油，水开后再放入虾和西兰花，这样煮出来的虾和西兰花更入味，色泽上也更鲜艳油亮。
17
倒入西兰花。
18
大约煮2分钟。
19
食材摆盘，一道改良版的藏红花烩饭就做好啦！
20
带着奶香味的口感丰盈的米饭，在咀嚼中慢慢散发出藏红花独特香味，炒过的水果灯笼椒夹着蒜香，泰国虾带来海风的味道，那淡淡的西兰花告诉你，生活的仪式感也可以很简单。
