简单又高级的巧克力熔岩蛋糕
简单
4人份
Chocolate fondant 用料为两人份。这个蛋糕做法简单，但是逼级很高，很容易拿来唬人😂😂
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 38克低筋面粉
- 60克黄油
- 80克黑巧克力（60%以上）
调味品
- 少许糖粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料，我买的巧克力比较苦，可可含量80%，所以糖比较多。可酌情减少糖量。
2
先用黄油刷好模具，再与巧克力混合，隔水融化。
3
融化好的巧克力
4
筛入面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒，放一旁备用。
5
打鸡蛋
6
注意不要打的太过粘稠，不然混合物流动性不好。打到颜色发白，但还比较容易流动的时候就可以了。我的就是打得有点稠了，烤出来巧克力浆虽然也爆浆，但流动性要差一点儿。
7
蛋液和巧克力混合物混在一起。搅拌均匀。
8
烤箱190度预热，放在中层中心处，以便受热均匀，烤8-9分钟拿出。用刀刮一下边缘，脱模。
9
我的黄油刷的不够，所以有点粘底了。
10
用另外一个模具做的，底面就很平整。因此要充分刷油。最后脱模后撒上糖粉。
11
开吃。把蛋糕烤全熟就变成布朗尼喇。最好配些莓类水果、草莓、树莓、蓝莓等，更好看，又不腻。
