香酥鲫鱼

简单 4人份

香酥鲫鱼 菜谱来自《三石美食 小家盛宴》 主要是为了记录下来 随时翻看。

香酥鲫鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g姜
  • 10g葱
  • 10ml料酒
  • 15g椒盐
  • 1g黑胡椒碎
  • 400g鲫鱼
  • 50g大叶生菜
  • 800g实耗100g植物油
调味料
  • 5g盐

营养成分

热量

565.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

6.0 克

2.0 克

206.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

杀鱼,把肚子清洗干净,尤其是黑色那东西弄干净,鱼头直接就扔了

步骤 1
2

油煎鲫鱼,两边金黄

步骤 2
3

留着备用,开始调汁

步骤 3
4

这个可以根据个人口味适当放调料,我是给孩子做的,所以偏甜,主要也是第一次做,摸索着

步骤 4
5

起锅烧油,把葱姜蒜暴香把调好的汤汁倒进去,我是用的黄豆酱,韩国辣椒酱,番茄酱,味极鲜,耗油,醋,白糖

步骤 5
6

然后把鱼放进高压锅,把汤汁倒进去

步骤 6
7

我压了55分钟,感觉有些过劲了,鱼肉都烂了很不好夹,建议40分钟左右就行了

步骤 7
8

最后出锅凉凉,或者放进冰箱里,鱼刺基本入口即化,适合孩子和老人吃

步骤 8

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