椰子杏仁巧克力意式脆饼 biscotti
简单
4人份
可以做约25个 一杯=240毫升
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食材清单
其他
- 1.5茶匙泡打粉
- 120克，室温软化无盐黄油
- 1杯（semi-sweet）苦甜巧克力豆
- 1杯烤杏仁
- 1茶匙香草精
- 3/4杯红糖
- 300克中筋面粉
- 半杯椰蓉
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、泡打粉和盐混合均匀
2
另取一个碗，放入黄油和红糖，用中速打到颜色变浅、体积膨松（大约2-3分钟）
3
依次加入鸡蛋，每加入一个蛋，就用打蛋器中速搅打均匀
4
加入香草精和椰蓉，混合均匀（中速）
5
打蛋器开到低速，慢慢加入步骤1的面粉混合物，搅打均匀，这时的面团会比较黏手
6
加入烤杏仁和巧克力豆，搅打均匀。盖上保鲜膜，冷藏30分钟
7
烤箱预热到180度
8
面团分为两等分，再分别整形成约25cm长×8cm宽×2cm高的面团。烤约30到35分钟，直到顶部变成棕色、产生裂纹，并且按压时有弹性
9
冷却30分钟。烤箱温度调到160度
10
用锋利的面包刀，斜着把面团切成1.5厘米宽的饼干片（像切法棍那样）。烤15到20分钟，直到饼干变干、切面变成浅棕色
11
刚出炉饼干可能会有些许弹性，完全冷却后就会变很硬了
