夜宵—番茄疙瘩汤
简单
4人份
依旧是为爱下厨呀，给男朋友做的夜宵。第一次做，算不失败，味道不错
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
- 少许香油
- 适量面粉
蔬菜
- 4颗青菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青菜、番茄、肉，洗净备用
2
将西红柿背部划十字，放入水中，煮沸剥皮
3
西红柿切丁、青菜切碎、肉切丝（用少许料酒腌制）、鸡蛋搅拌均匀
4
热锅，热油，将蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色
5
倒入备好的蕃茄丁一切翻炒，直至出现汤汁，加入冷水，待煮沸
6
煮水期间，搅面，建议把面粉放在水龙头处，（流水应为一条细水线），用手进行顺时针搅拌，注意不要捏以避免成块
7
待水煮沸后，将备好的疙瘩缓慢的“撒入”锅中（不要一整碗倒进去），边撒边搅拌
8
待疙瘩全部放入锅中，且煮2分钟后，将青菜放入锅中并搅拌；放入调料（胡椒粉、盐、生抽、香油、蚝油、葱花），1分钟后即可出锅
9
最后香喷喷的疙瘩汤就出炉了