香肠西葫芦黄金批萨
简单
4人份
做个在外面吃不到的新口味批萨吧~有了松软的饼皮打底，加上含钙量很高的西葫芦、味道咸鲜略甜的京味香肠、鲜嫩的玉米粒，西葫芦圆片放在香肠下面，经过烤制就完全吸收了香肠多余的汁水和香气，非常好吃~也可以变个花样，加上自己爱吃的批萨馅，做一款属于自己的批萨~玩起来~
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 京味香肠
- 橄榄油
- 西葫芦
- 酵母粉
- 面粉
- 马苏里拉奶酪
- 黑胡椒
乳制品
- 水/牛奶
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面粉150克、酵母粉2克、温水/牛奶90克、盐、糖、橄榄油、黑胡椒适量。面粉中加入适量盐和糖
2
撒入少许黑胡椒
3
在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油
4
分次加入温水或牛奶和面
5
将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时
6
饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大
7
将发酵好的面团揉匀
8
擀成圆形面饼
9
在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中，中间略薄四周略厚的饼坯
10
用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发
11
面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱，撒适量马苏里拉
12
准备好西葫芦、京味香肠、玉米粒
13
西葫芦洗净后控干表面水份并切薄片
14
京味香肠切薄片
15
先在马苏里拉上面铺一层西葫芦片
16
再铺一层京味香肠并撒适量玉米粒
17
将多余的西葫芦片切成碎丁，撒在批萨表面
18
最上层撒一层马苏里拉奶酪，饼皮四周刷一层蛋液即可。烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右
