红火山药（红心火龙果山药泥）
简单
4人份
山药健脾，但很多宝宝不喜欢吃。妹妹的二宝今天过来，我做了这道甜品给他，小家伙吃得很开心。
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食材清单
其他
- 1个红心火龙果
- 一到两片薄荷叶
- 半根山药
- 约50ml牛奶
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药洗净，上锅蒸熟。我选的是温县铁棍山药，口感软糯，营养丰富。
2
山药放凉后剥皮（不好剥可用刀削去）。取一只大碗，用手将山药捏碎，根据个人喜好加入白糖。然后像和面一样，加一点牛奶，搓揉一会儿，直至山药泥非常均匀（没有明显的颗粒感）。用牛奶的量控制山药泥的干湿程度，太干影响口感，太湿不成型。具体的干湿度参考平时吃的土豆泥。
3
把山药泥捏成球形放到一个漂亮点的碗里。剥开红心火龙果，用挖球的勺子挖出一个个的小球，摆在山药泥旁边。
4
用勺子挤压剩余的火龙果，挤出的果汁淋到山药泥上，再装饰上薄荷叶即可。
