蚝油香菇菜心
简单
4人份
蚝油香菇菜心是一道做法简单，口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜，春天的菜心很鲜嫩爽口，非常适合做这道菜。
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食材清单
其他
- 水淀粉
- 蒜
- 蚝油
- 香菇
- 鸡精
蔬菜
- 菜心
蔬菜类
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜心洗净去根，择去老的地方
2
香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3
将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4
捞出菜心放入香菇焯水
5
锅内放油煸香蒜末
6
放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7
将炒好的菜心码放在盘中
8
锅内放少许油，放入葱、蒜末
9
放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10
放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11
将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
