朱丽娅的梨子克拉芙蒂
简单
4人份
Clafoutis,音译克拉芙蒂，口感比布丁更绵密，接近中国的烤蛋饼，是中国家庭的接受度很高的甜品。 这个法国的传统配方，经过Julia大师的改良，用梨肉和白兰地酒的调配，浓郁却不腻味，制作简单随意，必须不能错过。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #出品量
- #模具
- #配方
- 15ml香草精
- 160g白砂糖
- 1个，去核，切片梨子
- 300ml牛奶
- 3个鸡蛋
- 4-6人份
- 60ml白兰地酒
- 85g低筋面粉
- MSART 6寸固底圆模
调味品
- 少许糖粉
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将80g白砂糖和白兰地酒混合，把准备好的梨子切片浸入，腌制大约1小时，备用；
2
再将100ml牛奶、80g白砂糖和盐，充分搅拌均匀，至无颗粒；
3
将2筛入面粉，搅拌均匀；
4
加入200ml牛奶、鸡蛋、香草精，快速搅拌一分钟；
5
将面糊倒入烤盘，放入烤箱，直至边缘上色，稍微凝固即可；
6
取出烤盘，均匀铺上1腌制好的梨肉，将梨肉戳进面糊表面，与面糊混合，再洒上剩下的汁水，用勺子将梨肉整平；
7
放入烤箱，180℃，烘烤大约1小,时，直到蓬松，表面上色成金黄色；
8
取出，冷却至室温，再在表面上洒上少许糖粉，即可食用。
