芒果西米露（杨枝甘露）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1罐三花淡奶（牛奶也可以，用量是400毫升。）
- 200毫升椰浆
- 20克炼乳
- 800克大芒果肉
- 80克西米
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，这些在市场粮油店都有卖。再准备好两大碗凉白开。
2
准备好芒果，这次买的芒果很大，2个就有3斤，而且肉多果核小。
3
芒果切块，边角料也用上。
4
锅中倒入1升左右的水，烧开，倒入西米。
5
水再次烧开时，转小火焖煮15分钟左右，至西米心还有点白，关火焖15分钟。
6
焖好后，西米就全透明了。接着把西米全部捞出来，放再凉白开中搅拌浸泡一会，再捞出放在第二碗凉白开中，搅匀，这时，西米就不粘了。
7
做椰汁:将200毫升椰浆（没买到三花淡奶，可以用牛奶代替）、一罐三花淡奶、20克炼奶混合均匀。
8
捞出凉白开中的西米，放到椰汁中，混匀，备用。（这个状态就是椰汁西米露可以直接喝了，挺好喝的。）
9
切好的芒果块，挑些出来做装饰，其他的全部打成芒果泥。
10
接着将打好的芒果泥倒入椰汁西米露中，混匀。
11
混匀后，就是芒果椰汁西米露了。
12
装小碗，放上预留出来的芒果块，虽然没有红西柚和薄荷叶做装饰，看上去也挺不错的。
13
剩下的装密封盒里，放冰箱冷藏，味道更好。
