煮一锅蔬菜高汤
简单
4人份
下班之后想炖一锅饱满多汁、口感浓郁的risotto，这锅蔬菜高汤必定是成就美味的省时小妙招。当然你也可以选择在超市买高汤块，相比之下，我更喜欢周末时候悠闲地煮上一锅，下一周的食谱都可以轻松应对了，做pasta或是煮荞麦面，抑或是给食物快速调味，完全是随用随取。
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食材清单
其他
- 1个芹菜根
- 1枝迷迭香
- 1根胡萝卜
- 1根韭葱
- 1茶匙黑胡椒
- 2枝百里香
- 2片月桂叶
- 3瓣大蒜
- 水
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芹菜根洗净削皮切丁。胡萝卜和韭葱切块，洋葱切碎备用。
2
将准备好的蔬菜放入锅中，加入八分满左右的水，然后放入大蒜瓣、月桂叶、香草，加入适量的盐。
3
炖好的高汤，过筛出蔬菜，储存在密封容器内，放凉后冷藏保存，大概能存上一周左右的时间，不过还是尽快用完更佳。
