巧克力咕咕霍夫蛋糕（分蛋海绵蛋糕）
简单
4人份
咕咕霍夫，一个从名字到形状都在卖萌的蛋糕 配方可以做学厨4寸咕咕霍夫模具2个➕4寸天使蛋糕模具2个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 50克巧克力
- 90克低粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化好的黄油（配方外）均匀涂抹在模具上防粘
2
烤箱上下火160度预热
3
牛奶和黄油小火加热至黄油融化，加入巧克力，离火，用余温融化巧克力，搅拌均匀室温放凉备用
4
分离好蛋清和蛋黄
5
细砂糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡
6
蛋黄分次加入蛋白霜，打蛋器继续中速打发
7
分次加入所有蛋黄，打蛋器中速打发至纹路不消失状态
8
低筋面粉分两次过筛加入，翻拌均匀
9
取一小勺蛋糕糊至巧克力黄油混合液体中翻拌均匀
10
再倒回蛋糕糊，继续翻拌均匀
11
蛋糕糊倒入裱花袋，挤入模具，轻震模具震出大气泡。放入烤箱中下层上下火160度烤40分钟左右。出炉后彻底放凉脱模
12
淋上巧克力酱或者甘纳许更好吃哦
13
成品图
14
成品图
15
成品图