少油版榄菜肉末四季豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克猪肉
- 15粒花椒
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 3勺橄榄菜
- 3只小米辣
- 4瓣大蒜
- 600克四季豆
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四季豆买的是豆王，也叫蛇豆。掐头去尾洗净待用～
2
将四季豆加成小粒状待用～
3
起锅烧热水，水烧开放入四季豆，小火焯水5分钟～平时的做法是用油将四季豆炒熟，比较需要技术含量～用油会增加油的摄入量，另外豆角内含有扁豆碱，不熟会引起中毒或身体不适。我选择的是焯水，易熟而且少油，尽量减少风险哈😜
4
豆角去生后捞出备用～
5
起锅烧热不不不加油哦～直接将豆角倒入锅内，中火翻炒3分钟～去水分并且增加豆角熟度～
6
3分钟后，加入适量的油继续翻炒～
7
3分钟后，加入适量的油继续翻炒，炒至彻底变色盛出～
8
锅内放少量油，将切好的小肉块加入锅内翻炒～
9
葱切丝儿，姜切片儿，小米辣切段，蒜🧄切碎，姜葱蒜，花椒粒，八角放入锅内跟肉一起炒香～
10
加入豆角翻炒熟，加入半勺糖、一小勺蚝油、两勺橄榄菜，橄榄菜视个人口味添加哦～
11
小火翻炒3分钟～
12
再加入少量蒜末，鸡精盐，翻炒搅动1分钟～盛出即可享用～
13
蒜香🧄橄榄菜香扑面而来～
14
配上黑芝麻米饭🍚～少油又营养均衡哦～赶紧试试吧🧚♀️
