彩色轻松熊卡通造型面包
简单
4人份
面包底用的是爱和自由的老面包方子，大家可以任选一个自己熟悉的面包配方。粉量在400g左右的都可以，酵母用量均用3g，这款面包希望的是不要膨胀太大。 模具用的是八寸方形蛋糕模具 记得看tips~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主面团
- #其他材料
- #酵头
- 124g高粉
- 142g水
- 14g奶粉
- 32g水
- 3g酵母
- 43g黄油
- 53g（约一个）全蛋
- 53g低粉
- 57g糖
- 各种色粉
- 白巧克力、粉巧克力、巧克力
调味品
- 14g糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵头材料全部混合均匀，室温发酵。
2
发酵到膨胀后再回落的状态，内部呈蜂窝状。
3
加入主面团除黄油外的所有材料。初步成膜时加入黄油，揉到完全扩展阶段
4
将揉好的面团均分为16份。每份最好在45g以内，不然体积过大，造型不够完美。
5
加入各种色粉揉成团，在温暖湿润处进行一次发酵。发酵至两倍大
6
发酵好的面团，分割成两个2g的小面团和一个大面团。揉圆
7
（2g作为耳朵大小正好）
8
先将16个大面团整齐排列在模具中。
9
再将耳朵用水粘在大面团上。
10
放在温暖湿润处发酵到两倍大。
11
烘烤时用锡纸做一个盖子，全程盖住。
12
烤箱185度预热，入炉烘烤35分钟
13
冷却后，将各色巧克力放入裱花袋中隔水融化，开始画眼睛鼻子腮红
