蒜香鸡翅～奥尔良口味
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个鸡翅
- 1勺豌豆淀粉
- 20粒青花椒
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 3勺奥尔良烧烤酱
- 3勺料酒
蔬菜
- 1只大蒜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅冷水下锅，加入生姜和料酒，水沸腾后煮两分钟，去腥去血水。
2
鸡翅一分为二，加入大蒜末，耗油，奥尔良烧烤料，淀粉，花椒粒，生抽。
3
拌匀，腌制20分钟。勺子用的是图中这个勺子，由于腌制的调料含有盐，所以整个过程不需要单独放盐了。
4
鸡翅上的蒜末除干净 如图所示。否则煎鸡翅的过程中，蒜会煎黑发苦。
5
锅中下油，油热后倒入鸡翅小火慢煎。害怕油溅出来的话，可以油热后关火，半分钟后下鸡翅，盖上锅盖开小火，这样就不会被油溅到，等水份都消失了，开锅盖就行。
6
鸡翅煎熟后，倒入步骤4中的剩下的腌料，翻炒两分钟即可出锅。
7
香喷喷的蒜香鸡翅就出锅啦，适合吃不了辣的小伙伴。
