板栗卤猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺醋
- 1块桂皮
- 1截大葱
- 2个八角
- 2勺照烧汁
- 4个鸡蛋
- 900g猪蹄
- 一包生板栗
- 一点点老抽
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 3勺酱油
- 一把冰糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗干净，板栗洗干净
2
猪蹄焯水沥干
3
锅热油放一把冰糖，炒猪蹄上色
4
加3勺味极鲜酱油、1勺料酒、一点点老抽、2勺照烧汁、1勺醋
5
放葱姜
6
放八角桂皮
7
加开水
8
放板栗
9
大火烧开
10
倒入紫砂锅，炖肉模式（1个半小时）。 放入煮好剥壳的鸡蛋 （我的蛋破了😭）
11
一个半小时后，猪蹄的汤汁还有点多，从紫砂锅倒到炒锅里，大火烧开（汤汁不多的可以省略这个步骤）
12
香喷喷呀，连板栗都吸收了汤汁，特别入味～～
